端午节是中华民族的传统节日，有赛龙舟、挂蒿草，佩香囊等习俗。
而作为美食大国，粽子一直是端午节的主打食品。
幅员辽阔的中华大地，粽子种类繁多，它外形各异，以糯米为主料，配以红枣、豆沙、果脯，或鲜肉、腊肉、咸蛋黄等，黏糯清香，种类丰富，深受大家喜爱。
作为粽子的主料，中医认为糯米可以健脾养胃，起到滋补作用。但同时，糯米也不宜多食。
一方面，糯米消化速度快，易在短时间内使血糖升高。
另一方面，糯米含有很多支链淀粉，黏性很强，只能被部分水解，消化不完全。若食用过量，容易导致积食、胃酸、胃胀。
为了更好消化，以下人群需特别注意：
肥胖及心血管病患者：远离肉粽，适当食用杂粮粽；
胃肠道疾病患者：远离肉粽、蛋黄粽等高脂粽子；
老年人和儿童：宜少量食用，须在家人看护下进食。
餐后休息30分钟后适当运动。
你爱吃哪个？
享受美味时
也要健康和安全
未熟的粽子不能吃
★ 粽子需要蒸煮熟透，未熟的粽子不仅味道不佳、很难消化，还可能引起肠道疾病。
过保质期、变质的粽子千万不能吃
★ 市场上真空包装的粽子，保质期一般不超过3个月，吃前须认真查看保质期，若超过保质期限不宜再食用。
★ 自制的粽子未经真空处理，保质期较短，应及时食用。吃不完的粽子应存放于冰箱，最好在3-5天内食用完毕。再次食用前须彻底再加热，以杀灭储存时增殖的微生物。
★ 若发现粽子已变质，应弃去，因为部分微生物产生的毒素无法通过加热消除。
细嚼慢咽、避免食道梗阻
★ 吃粽子时建议小口进食，充分咀嚼，尤其是老人和小孩，更应细嚼慢咽，适当延长咀嚼时间，以免吞咽过大的食块引起食道梗阻。
搭配有讲究
★ 粽子属主食，须搭配蔬菜食用，可搭配富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、西蓝花，促进肠道蠕动；亦可搭配清爽的水果，如黄瓜、苹果，缓解油腻感；同时须避免搭配高糖饮料、油炸食品，以免加重肠胃负担，还可防止血糖快速升高。
选对食用时间
★ 建议在午餐时段吃粽子，经过一下午活动，更利于消化。晚上肠胃消化功能减弱，应尽量避免食用，以防积食影响睡眠。
温馨提示
食用粽子后，应减少米饭摄入，并相应减少食用土豆、芋头、山药、粉条、红薯等淀粉含量多的食物，避免当日能量超标。
最后恭祝大家
端午安康
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